Сырьё для производства на заводе - кукуруза. Она является одним из важнейших культурных растений. Родиной кукурузы считают Центральную и Южную Америку, где она была известна индейцам более 5 тыс.лет. Широкое распространение кукуруза получила в странах Африки и Азии.

В товарном производстве зерна кукуруза имеет большое значение. Из нее получают более 150 продовольственных и технических продуктов.

---

Основными видами продукции завода являются крахмал (сухой и набухающий) и патока. Крахмал применяется в текстильной промышленности, а так же используется для производства гофра-тары, майонеза и др. Патока используется в кондитерском производстве. Мощности кондитерского производства в Ставропольском крае загружены на 50 %. Однако, даже при такой загрузке потребность в патоке составляет 15-18 млн. тонн. Патоку широко используют в кондитерской промышленности для приготовления карамельных конфет, мармеладо-пастильных изделий, халвы, ириса и других продуктов; в консервной промышленности - для производства варенья, джемов, столовых сиропов. Патоку также используют в хлебопечении, производстве вин и безалкогольных напитков. К основным свойствам патоки можно отнести регулируемые показатели сладости, сбраживаемости, влагоудерживающую и антикристаллизационную способность и др. Помимо этого, из отходов производства, на заводе предполагается выпускать кукурузный корм. Он будет использоваться для выращивания свиней и кур - 000 «Крахмал» предусматривает развитие свиноводства (5000 голов), птицы (10 - 15 тыс. голов - гуси, куры-несушки, утки). Поэтому в плане сбыта обозначено дополнительно три вида продукции: мясо свинина, яйца и мясо кур.