вернуться к оглавлению

4. Анализ рынка сбыта

В Ставропольском крае аналогичного производства нет, поэтому нет и информации об объемах производства аналогичной продукции. Однако объемы ее потребления в крае достаточно велики.

Крахмал используется для производства гофра-тары, майонеза и др. Объемы производства предприятий производящих названные товары в Северо-Кавказском регионе таковы, что потребность в крахмале составляет около 10 млн. тонн в год. В настоящее время эта потребность удовлетворяется за счет завоза крахмала из других регионов России и из-за рубежа. Продукция ООО “Крахмально-паточный завод” будет, таким образом, иметь достаточный спрос , конкурентоспособна по цене и качеству.

Сухой крахмал применяется в текстильной промышленности (договоренность по сбыту на Ивановскую текстильную фабрику есть). Есть возможность получать ткань взамен крахмала и организовать на базе Дома Быта пошив:

• военной формы;
• постельного белья, медицинских халатов;
• рабочей одежды, рукавиц и многое другое.

Только на пошиве швейных изделий можно будет создать в г. Изобильном 120 – 130 рабочих мест.

Патока используется в кондитерском производстве. Мощности кондитерского производства в Ставропольском крае загружены на 50 %. Однако, даже при такой загрузке потребность в патоке составляет 15-18 млн. тонн. Таким образом, и по патоке предприятие будет иметь реально функционирующий рынок сбыта.

Ежегодное потребление сахара в России на нужды населения, а также для пищевой и перерабатывающей промышленности составляет 7,0-7,5 млн. тонн. Производство сахара из собственного сырья составляет 2,0-2,5 млн. тонн (в пределах 27-36 %), а остальное количество сахара поставляется по импорту, в том числе около 3 млн. тонн сахарного песка и около 2 млн. тонн сахара-сырца. Возможность столь резкого увеличения отечественного производства свекловичного сахара в России весьма ограничены.

В России годовой объем производства сахаристых продуктов их крахмалосодержащего сырья составляет около 80 тыс. тонн, что является крайне недостаточным. Этот объем включает патоку карамельную, мальтозную и кристаллическую глюкозу.

Для сравнения можно привести опыт США, где при годовом производстве 6 млн. тонн свекловичного сахара выпуск сахаристых продуктов из крахмала достиг 7 млн. тонн в год

Ранее Правительством СССР неоднократно принимались решения по развитию производства сахаристых продуктов из крахмалосодержащего сырья. Так в 1987 году было принято Постановление о строительстве 19 предприятий на территории России мощностью 200 и 400 тонн глюкозо-фруктозных сиропов (ГФС-42) в сутки, однако ни одно из них построено не было.

Учитывая сложившиеся потребности отдельных отраслей пищевой промышленности и возможности замены сахара на различные виды сахаристых веществ из крахмалосодержащего сырья в России необходимо довести их производство до 2 млн. тонн.

Сахаристые продукты из крахмалосодержащего сырья позволяют частично или полностью заменить ими сахар в консервной, кондитерской, пивобезалкогольной, хлебопекарной отраслях, в производстве детского, диетического и лечебного питания, медицинских препаратов.

Корма так же будут продаваться хозяйствам и фермерам или обмениваться на кукурузу.